山芋サラダ(４人分）

☆材料☆

山芋　２０ｃｍ
冷蔵庫のあまり野菜や素麺（今回は素麺４０ｇ、ピーマン１個、ほうれん草１ワ、卵１個、ハム２枚を入れた）
マヨネーズ　たくさん
塩コショウ　たくさん

☆作り方☆

１．山芋は皮をむいて摩り下ろす。他の具は千切りやみじん切りなどお好みで切る。

２．１をしっかり混ぜて（ハムはこの時に入れない）フライパンで焼く。
　　油は入れなくてもいい。強火でゴォォ〜ッと。よくかき混ぜながら焼く。
　　焼き具合はある程度、水分が飛んでフライパンに少し焦げ目がつくぐらい。

３．２をボウルに移して（ハムはこの時に入れる）、塩コショウ、マヨネーズをたっぷり入れる。また混ぜる！！

味見しながらマヨネーズや塩コショウを追加。

☆調味料は、山芋好きな人は少な目、山芋が食べられない人は多め。