餅揚げ点心(５人分）

☆材料☆

丸or角餅　５個（一人１個計算）
ひき肉　４０ｇ（今回は高野豆腐、素麺を肉代わりに加えたので少なめ。ひき肉８０ｇ〜１００ｇで代用できます）
高野豆腐　１枚
素麺　２０ｇ
玉ねぎ　1/4個
しょうが　小さじ半
ニンニク　小さじ半
ソース　大さじ２
小麦粉　大さじ２
揚げ油
餃子のタレかポン酢などの調味料。

☆作り方☆

１．（ひき肉を使う場合は無し）素麺を茹でる。高野豆腐を水で戻ししっかり絞って水切りする。

２．素麺と高野豆腐はみじん切り。みじん切りがメンドイ時は、適当な大きさに切ってミキサーにかける。

３．玉ねぎもみじん切り。皿にひき肉、玉ねぎ、素麺、高野豆腐を入れて、肉を上側に置いてレンジで一分加熱（炒める代わり）。今回炒めるのにフライパン使うの面倒だった。

４．ボウルに上の材料とニンニク、ショウガ、ソース、小麦粉を入れ混ぜる。しゃもじで混ぜると手が汚れなーい(｀▽｀♪

５．．餅をクッキングシートに敷いてレンジで１分半〜２分加熱。

６．クッキングシートごと取出し、餅の上にもクッキングシートを敷いて薄く押し広げる。

７．なるべく餅に熱があるうち（ぬるいうちに）、等分にした「ひき肉達」を餅の真ん中に置いて、周りから包んで先っちょで絞る。餅に熱があればすぐにくっ付く。

８．素揚げする。コレはお好みで。ナマでもいいけど揚げた方がオカズに向きそうな気がする。
　　揚げる温度は１８０度、餅の表面に水泡が出るくらいで。１，２個ずつ揚げてください。
９．餃子のタレかポン酢で食う。唐子をつけてもいいかも。